表面活性劑的(de)加入能夠提高(gao)有機溶劑中的(de)酶活力，

這主要(yao)表現在以下三(sān)個方面：

（1）表面活(huo)性劑分子的極(jí)性頭與酶分子(zi)結合緊密，因而(ér)使🏃‍♀️酶分子在有(yǒu)機相中分散，提(ti)高酶分子與底(di)物間的碰撞幾(ji)率；

（2）表面活性劑(ji)分子的疏水尾(wei)部在有機相中(zhong)能很好地吸❗引(yin)疏水性底物使(shǐ)疏水性底物很(hěn)容易接近酶；

（3）有(yǒu)效地避免底物(wù)和産物對酶的(de)抑制。研究微乳(ru)液中酶催化反(fan)應所用的表面(miàn)活性劑一般爲(wèi)陰離子型、陽離(li)子型、兩☎️性型或(huo)非離子型表面(miàn)活性劑，如：二-( 2-乙(yi)基己基) 琥珀酸(suan)酯磺😘酸鈉( AOT )、十二(er)烷基✉️聚氧乙烯(xī)醚🌈( C12E4 )、卵磷脂、十六(liu)烷基三甲基溴(xiu)化🔴按(CTAB) 等。